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tingyu 铁扇美文网 2024-05-09 10:18:49 270

到大骨头村里的婶子就端了满满一大盆刚煮好的猪肋排上了桌,满脸都是笑:

  “小徐老板,吃好喝好啊,大摄影师,你们可得给我们好好拍,把咱们田梅拍得好看一点!”

  “一定一定。”

  大杨被这样的热情包围,险些招架不住。

  白水煮肋排,就是最简单粗暴的做法,葱切段,姜切片扔到冷水里,肋排冷水下锅,煮熟之后捞上来,不用其他调料,热腾腾掰开蘸着盐吃,好吃的能让人掉眼泪。

  “果然师父说的没错,无论烹饪手法多复杂,食材新鲜才是最好吃的。”

  徐米露撕开一下肋骨肉,找了点蒜泥,倒上醋,香菜末,香油拌一拌,蘸着吃一口,整个人美得冒泡泡。

  刚煮好的肋骨肉热气腾腾,考验的是牙齿,软烂的猪肉嚼一嚼几乎能化开,瘦肉边上再点一点画龙点睛的肥肉,丰腴的口感加上陈醋的调和,简直是惊艳。

  蒜泥白肉也是经典菜,猪身上切下来的上好五花,横切切成薄片,下锅煮熟,再剥满满一碗老蒜,打成蒜泥,煮好的肉片摆在盘子里,撒上黄瓜丝,蒜泥,熟芝麻,再用生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁,均匀的浇在肉上,不需要什么点缀,也不需要什么摆盘,吃的就是一个新鲜以及粗犷的风味。

  大片的猪肉煮熟后蘸着蒜泥,解腻增味,吃的就是个原汁原味的鲜香。

  李宁吃的满头大汗,还不忘跟徐米露取经:

  “小师姑,明明调味不怎么对,但我就是觉得好吃,这是为什么?”

  “氛围呗!而且这么新鲜的猪肉,怎么做也不会难吃到哪里去。”

  徐米露又盯上了一盘刚上来的蒜苗炒大肠,这道菜不少人都不喜欢吃,觉得猪大肠有味道,但如果处理好了,反而是一道佳肴。

  洗干净的猪大肠斜切切成小段,锅里热油,依次倒入姜丝,蒜片,香叶爆香,等到差不多倒入猪大肠翻炒,加入料酒,蚝油跟生抽和水焖煮,大火煮沸后收干汤汁,加入蒜苗一起翻炒,断生之后就可以捞出。

  自己家洗的猪大肠干净,没有什么臭味跟杂质,大火爆炒的大肠肥而不腻,吃起来别有一番风味,入口微烫,大肠独有的丰腴口感加上蒜苗的提味,又是一道下饭菜。

  这道回门宴办得阔气,后面又陆陆续续上了十七八个菜,黄豆炖猪肉,麻辣小龙虾,萝卜清炖羊肉,麻辣牛肉,锅巴干锅,拆骨肉,猪肉丸子汤,油焖大虾……

  最后徐米露是以一碗银耳汤结束了战斗,转头一看,李宁跟大杨还有小孙三个早就吃撑了,这会儿扛着相机到处给人拍照消食。

  她的饭量是越来越大了,徐米露都有些担心再这么下去,她迟早能一个人吃掉一头牛。

  ……

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  ……

  临走的时候,田文死活都要徐米露把猪头带回去,说什么都不肯松口:

  “你看你,还跟我客气什么,这猪头本来就是给你留的,再说要不是我沾了你的光,我家梅子的婚事也不能这么顺,以前人家一听是兴宁村嫁女儿,巴不得跑老远,现在争着抢着娶我们村里的姑娘。”

  老村长高兴的红光满面:

  “我再干上两年就退休了,但你这恩情我可得记一辈子呢!”

  徐米露推辞不了,只好收下了那颗大猪头,放进了车后备箱里:

  “那我就收下了,过两天地化一点,还得麻烦村长您雇点人帮我把地开了,工钱好说。”

  “嗨!要什么工钱,咱们村子的人明天就能把地给你开了,现在村里有钱了,买了好几台机子呢!”

  田文摆了摆手:“小徐老板,你这回开多少亩地啊?”

  “只留三百亩备用,设备放下七百亩都替我开了吧。”

  徐米露想了想道。

第156章 华夏居民生活变化(一)

  地一化冻,田文就找了村里人帮徐米露把定好要开垦的七百多亩地全耕了一遍。

  这么大的动静当然瞒不过白乐乐,她跟着看了一会热闹,就兴致冲冲地来找徐米露,这段时间她像是有事,朋友圈发的全是深夜赶论文的吐槽。

  “那天田梅回门杀猪菜我就没吃到,我看李宁发的朋友圈馋死我,大半夜刷到太痛苦了,还好我柜子里还藏着半包泡面,不然我真的得饿死。”

  白乐乐跟邹凯都是刘明吉的研究生,别看他俩年纪比徐米露就大了几岁,实际上却是本硕博连读,毕业之后能直接进农院的。

  徐米露听到这就笑了:

  “村长还让我带回去一颗猪头,我都不会料理,还是我姥爷清理干净,最后弄成猪头肉吃了,农家养的猪就是比较好吃,天天吃的是猪草,肉也有嚼头。”

  “就是啊,现在市场上不是有很多注水猪肉吗?吃起来没什么肉味。”

  一边给乒乓葡萄树苗剪枝的邹凯接上话,随口道:

  “徐小姐,听说你今年开了七百多亩地,还是打算种植乒乓葡萄吗?虽然说现在红禾研究所开放了乒乓葡萄种的销售渠道,但这种品种在国内乃至世界上都没有大面积种植的,价格真的是不错。哎,对了,宁城不是搞了什么政府助农计划吗?”

  徐米露点点头:“王局长找我谈过话,说是打算以兴宁村为圆心,逐渐向外辐射,打造一个新型葡萄种植基地,说不定以后乒乓葡萄能成为宁城的标志性品牌,就像阿克苏苹果,新疆哈密瓜一样。”

  “对啊,官方不是还跟红禾研究所在蒙城建立了什么火焰辣椒种植基地吗?官方给出的数据里,今年预计出口火焰辣椒十万吨!”

  白乐乐忽然想起什么,乐得花枝乱颤:

  “前段时间鹰国不是还闹游行,说是咱们华夏应该共享这些神奇食材,不能私藏,还说什么人类命运工体,现在知道这个概念了?我看啊,就不该让这些食材出口,让他们看着眼馋去吧!”

  徐米露也看到了这个新闻,张沧跟她汇报过,光今年来自国外的火焰辣椒预定额就超出了百万吨,区区十吨还不够完成一笔订单的。

  


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