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xiaoxin 铁扇美文网 2024-01-21 17:14:45 28次大中小

“嗯我马上吃。”
说完周绣花也不在客气，两手拍了拍抓着馒头就吃了起来，用筷子夹了个豇豆扔嘴里，眼睛瞬间都眯起来了，
“又酸又辣脆棒棒的好好吃，一点也不像我娘做的那么咸，等会你教教我，我也要学这个泡菜。”
“很简单的，你把水烧开了倒在一个干净的没有沾一点荤油的坛子里，然后放一斤盐放凉，
放凉之后再把洗干净吹干水分的辣椒，嫩花椒，老姜，带皮大蒜放进去，这些等于是养坛子的，
其他的想吃什么都可以再泡，不过都要嫩的，比如仔姜，嫩豇豆，豆角，萝卜，包包菜，黄瓜这些都可以泡泡菜，
像萝卜和包包菜，把它切成薄片或者细丝，第二天就能吃了，
像黄瓜两个小时就能吃，这些泡的时间短的我们那都叫得呛水菜，
每次泡新菜的时候都要少少的放点盐进去，如果有冰糖和白酒最好了，那泡出来菜不会变软也不会太酸，
还有青菜晒干一点把它泡进去，到时候做酸菜鱼也香的很，
泡椒泡辣子还有泡姜抓起来把它切细了，用来炒肉丝那味道简直香惨了！”
“还是你们的疙瘩的做菜讲究，俺看俺娘每次放盐可放的老多了，一点都没有香味，我可得好好记下来，以后自己也做着吃。”
张悠悠一边用剪子剪着辣椒蒂，一边跟周秀华聊嗑，周秀华几口吃完馒头把碗和筷子拿到厨房里洗干净了，放在案板上又出来一起收拾辣椒，
“以后你直接叫我名字就行了，不用回回都是小张知青的叫，拗口。”
“那可好了！早想这样喊你，可又怕你嫌弃，”
“小张知青在不在？俺娘让俺兄弟俩把菜给你背过来。”
来的是田婶子的大儿子和小儿子两个人，背了满满的两大背篓白菜，两人一人还提着一个大竹篓子，
一个竹篓子里面全是青红两色的辣椒，老的嫩的大的小的都有，
另一个竹篓子是晒干的木耳和榛蘑菇，张悠悠听见声音就起来去把大门打开让两人进来，
东西放下后随手翻看了一下，看得出来都是精心挑选过的，木耳和蘑菇品质都不错，
“不知道田婶子要换些什么？”
“俺娘说在你这换五斤小米，留着给俺媳妇坐月子吃，再换五斤白面，剩下的全换成棒子面。”
孙家老大粗生粗气的说道，张悠悠让他们自己抬着木棒，用绳子绑着，直接连背篓一起把称称了，然后把白菜一个个拿出来码放整齐，
再称了空背篓的重量，满满冒尖的两背篓白菜一共316斤，辣椒48斤，木耳和榛蘑总共13斤，
张悠悠倒是在心里就把能换多少的棒子面给换算了出来，
结果才说了几句，孙家老大有点不耐直接开口说道，
“小张知青你的为人俺们都相信，你不用给俺说的那么细，反正俺也不懂，俺娘说你是实在人，不会让俺们吃亏的。”
张悠悠顿了一下，这一口一个俺，俺，俺娘说，差点给她整破防了，
“那行那孙家大哥，你两兄弟，等一下我进去拿粮食。”
“春燕嫂子快生了吧？”
周秀花见他们忙完了这才好奇的问了一句，
“嗯差不多还有不到两个月吧！”
一提到这个，孙老大有些不好意思，心里也有一丝期待，不知道自己的孩子是长啥样的，
“到时候我可要去吃红鸡蛋。”
“保证有，俺娘可攒了好多鸡蛋呢！准够！”
“就是难，到时候给你留两个最大最红的。”
孙老二也在一旁插科打诨他很少背这么重的东西刚刚还真有点儿累了，在旁边坐了会儿，这才休息过来，
“小张知青，这要这么多辣子干啥？”
“说是做辣子酱，下饭吃的，就跟我们这嘎达的黄豆酱一样。”
周绣花一边剪着辣椒一边说道，两兄弟一听也不再好奇了，他们家吃的辣椒少，并不觉得放太多的辣子会很好吃，
张悠悠动作很快就把粮食提了出来，一共三个袋子，先拿了两袋子出来，然后又返身回去拖棒子面，其实她可以一起拿出去的，但那样的话就有点吓人了，
所以她扯着麻袋的一角往外面拽，孙老大一看赶紧过去，弯腰双手一捞一甩一下就把粮食扛在了肩膀上，
“这是五斤小米，五斤白面，你那就是棒子面了，一共150斤你们可以称一下，不过得分成两个袋子，我这个称只称的了100斤。”
两兄弟一听这话嘴角都咧，到耳朵根了，两兄弟都感激的看着张悠悠，
“这咋好意思哩？你也太吃亏了，要不再拿一些棒子面回去吧！”
孙老大虽然有些舍不得，但他也做不来占便宜的事，
“不用，你们这次送来的白菜品质很好的，每一颗都长得很好，刚才我试了一下，口感也不错，如果还需要换的话，可以送到我这来，我做辣白菜吃。”
“你还真爱吃辣子，白菜里面也要放辣子，那行，俺回去问一下俺娘，俺家地里面还有些柿子，你要不要？”
‘柿子’一开始张悠悠还以为是那种吃的水果，后来才知道就是她平时吃的西红柿或者叫番茄，
“如果有多的话就送过来吧！我做点柿子酱也行，不过也不用太多，最多十斤就够了。”
“应该没有那么多吧！那俺回去看看，到时候再给你回话。”
“行。”
本来两兄弟就准备走了，结果孙老大又问了一句，
“这白菜全部都放这了，你不放回地窖里去吗？要不我们两兄弟就给你搬地窖里去。”
“不用等会我自己搬就行了，这不用着急。”
孙老大不干了，直接把肩膀上扛的粮食往地上一放，就上手去搬白菜，孙老二也跟着一起，
张悠悠见状也没再客气，只会让他们把白菜搬到地窖里面去了，院子里就剩下十颗，放一晚上没问题，明天做辣白菜用，
两兄弟做事也麻利，帮着张悠悠把多的白菜放到地窖里去码的整整齐齐的，这才拿着粮食回家去了，
“怎么样？他们两兄弟做事利索吧！俺娘说找男人可不能找他这样的。”
周秀花在人走之后，把脑袋凑近了一点悄咪咪的说道，
“你这话不就前后矛盾了，他们两个兄弟做事利索还不好吗？”
张悠悠有些蒙圈，这孙老大看着有点像妈宝男，是不该找这样的，可周绣花的意思是啥意思？
“俺娘说了，男人啥都听他娘的那不叫男人，那种人还没断奶，就不能要。”
“你娘说的精辟！”
张悠悠笑的哈哈的，给她比了个大拇哥，

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